Quienes Somos
Hola amigo, amiga, spotter de cerveza artesanal o creador de cerveza.
Somos tus amigos y anfitriones Gerardo Vázquez y Daniel Cuevas. Bienvenidos a tu nueva comunidad donde compartimos nuestra pasión por la cerveza artesanal.
Permítenos presentarnos individualmente y compartir en una forma sencilla y corta pero significativa.
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Hola soy Gerardo, todos me conocen como Gera.
Yo me inicié en el mundo de la cerveza artesanal cuando en el pasado trabajando para una empresa en la parte de contract manufacturing, me enviaron a Oregón para visitar a un cliente que fabricaba zapatos deportivos.
En aquel entonces yo sólo conocía las cervezas comerciales y al visitar los pubs en portland específicamente, fue toda una explosión de sabores y empecé a conocer toda la variedad tan amplia que existe en las cervezas artesanales.
En aquel entonces solo solo era un novato en este mundo de la cerveza artesanal y entonces en Guadalajara, conocí a la maestra Elba copado y tomé algunos cursos en la elaboración de la cerveza artesanal.
Después de 9 años de conocer este mundo estoy certificado como juez internacional en hidromiel y tengo una marca registrada de cerveza ante el IMPI.
Después de algunos tropiezos y con todo el ánimo de comercializar mis cervezas, me he mantenido no con la constancia que yo quisiera en seguir experimentando en este mundo de las cervezas artesanales.
Yo me considero un tomador profesional, (jaja), pero también disfruto siempre de una buena cerveza donde puedes disfrutar sus sabores, sus texturas, sus colores y todas las gamas y tipos de cerveza artesanal.
Hace 1 año conocí a mi amigo Daniel y le platiqué de todo este mundo. La verdad lo vi muy entusiasmado y no tenía muchas esperanzas de que a él le gustara degustar las cervezas artesanales. Pensé... la va a probar y me va a decir qué amarga está, o se va a quejar de la turbidez de la cerveza.
Después de que me dijo que le encantó la experiencia de catarla, regresó a mí el espíritu por promover el consumo de cervezas artesanales entre mis amigos y conocidos.
Daniel vino con la idea de hacer una comunidad donde compartamos el conocimiento y que a la vez se convierta en cultura y no nada más en un grupo de villa melones. El objetivo es compartir el conocimiento y que nuestros miembros del grupo conozcan cervezas artesanales que han ganado premios locales e internacionales y que sepan que en el estado de Jalisco existe mucho talento para el desarrollo de este líquido que es el segundo en consumo a nivel mundial.
Por esto, yo te invito a que seas parte de nuestro club y que hagamos comunidad. Yo estoy muy emocionado y creo firmemente que nuestro club te dará las experiencias sensoriales en la degustación de este líquido ancestral.
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Daniel
Los ingenieros tenemos cierta fama en cuanto a la cerveza y otras bebidas. Como dicen por ahí, haz fama y échate a dormir.
Mi caso es peculiar. No me gusta emborracharme, pero sí me gusta, y MUCHO, disfrutar de una buena cerveza y de compartir la mesa o, de pie, hacer un grupito para tener una buena plática con amigos.
La primera vez que probé cerveza artesanal fue no hace mucho, cuando me invitaron a un bar cerca del trabajo. Fue una cerveza tapatía, probablemente la cerveza artesanal mas vendida en la zona metropolitana. Ahí se me abrió el paladar. Ahí nació mi gusto.
Posteriormente conocí a Gerardo. Me presumía que hacía cerveza artesanal y mi mente estaba en el punto de creerle y no, porque hablaba de ella, pero nunca me traía una para probarla.
Finalmente, un día cumplió con su promesa y me trajo dos botellas, una de cerveza pale ale y otra de aguamiel. Decidí no tomarlas de inmediato porque quería compartirla con mi esposa.
Llegué a la casa, la puse a enfriar y planeé abrirla en la noche. La botella no tenía etiqueta alguna, solo una botella obscura que no prometía realmente gran cosa.
La Hora de Degustarla
Se llegó la hora de la noche para abrirla. La serví en un vaso cualquiera, la miré y disfruté su vista… espumosa y dorada, no cristalina sino más bien turbia. Comencé a sonreír.
Lo mejor ocurrió en el paladar… una verdadera delicia, fresca y con cuerpo. En ese momento me di cuenta que ese vaso que usé no la merecía. Esos vasos cualquiera no son para este nivel de cervezas.
Le envié un video por “Whats” a mi nuevo mejor amigo Gerardo agradeciéndole por haberme regalado ese liquido ámbar delicioso.
Días después, Gerardo me platicaba que hay muchos creadores de cerveza artesanal en México y que en la zona metropolitana de Guadalajara y alrededores se concentran muchos más que son muy poco conocidos pero que son verdaderos artistas de la cerveza.
Le propuse a Gera que los buscáramos y ofreciéramos su arte, el arte que se bebe, a todos aquellos que aman la cerveza buena, la cerveza fina. Variedad y sabores auténticos. Algunos sabores rebeldes, otros creativos, otros ostentosos.
De ahí nació la idea de fundar Spotibeer.
Un lugar virtual donde, como miembro de nuestro club, aprendemos a degustar, a conocer y a compartir. Donde cada mes recibes una selección de lo mejor de lo mejor en cerveza artesanal.
Bienvenido a nuestro club, bienvenido a nuestra comunidad, ¡bienvenido nuevo amigo!